11.04.Z – Produkcja pozostałych niedestylowanych napojów fermentowanych

Zakres podklasy 11.04.Z

Podklasa 11.04.Z klasyfikacji PKD obejmuje produkcję pozostałych niedestylowanych napojów fermentowanych, w tym przede wszystkim win ze świeżych winogron aromatyzowanych roślinami lub substancjami aromatycznymi. Typowym przykładem takiego produktu jest wermut - napój alkoholowy powstający poprzez dodanie do bazy winnej mieszanki ziół, korzeni i innych substancji aromatycznych nadających mu charakterystyczny smak i zapach.

Proces produkcji napojów aromatyzowanych

Produkcja napojów objętych tą podklasą polega na wytworzeniu bazy winnej ze świeżych winogron, a następnie jej aromatyzowaniu za pomocą naturalnych ekstraktów roślinnych, ziół, korzeni lub przypraw. Proces ten wymaga specjalistycznej wiedzy technologicznej dotyczącej doboru składników aromatycznych oraz proporcji, które wpływają na finalny profil smakowy i jakość produktu.

Wyłączenia z podklasy 11.04.Z

Podklasa ta nie obejmuje czynności związanych z butelkowaniem i etykietowaniem napojów, jeżeli są one realizowane w ramach działalności handlu hurtowego - te czynności są klasyfikowane w podklasach 46.34.A oraz 46.34.B. Natomiast jeśli butelkowanie i etykietowanie wykonywane jest na zlecenie innego podmiotu jako usługa, klasyfikowane jest w podklasie 82.92.Z dotyczącej działalności związanej z pakowaniem.

Znaczenie klasyfikacji PKD dla przedsiębiorców

Prawidłowe zakwalifikowanie działalności do podklasy 11.04.Z ma istotne znaczenie dla przedsiębiorców z branży spożywczej i alkoholowej, ponieważ wpływa na obowiązki podatkowe, wymogi koncesyjne oraz sprawozdawczość statystyczną. Producenci wermutu i podobnych napojów aromatyzowanych powinni zwrócić szczególną uwagę na odróżnienie działalności produkcyjnej od czynności dystrybucyjnych, które podlegają odrębnej klasyfikacji.

FAQ

Jakie produkty są klasyfikowane w podklasie 11.04.Z?

W podklasie 11.04.Z klasyfikowana jest produkcja win ze świeżych winogron aromatyzowanych roślinami lub substancjami aromatycznymi, w tym przede wszystkim wermut.

Czy butelkowanie wermutu mieści się w podklasie 11.04.Z?

Nie, butelkowanie i etykietowanie wykonywane w ramach handlu hurtowego klasyfikowane jest w podklasach 46.34.A i 46.34.B, a jeśli wykonywane jest na zlecenie - w podklasie 82.92.Z.

Czym różni się wermut od zwykłego wina gronowego?

Wermut różni się od zwykłego wina gronowego tym, że jest dodatkowo aromatyzowany roślinami, ziołami lub innymi substancjami aromatycznymi, co nadaje mu charakterystyczny smak i zapach.

Jaki kod PKD dotyczy zwykłej produkcji wina gronowego?

Zwykła produkcja wina gronowego bez dodatku substancji aromatycznych klasyfikowana jest w podklasie 11.02.Z, odrębnej od 11.04.Z dedykowanej napojom aromatyzowanym.

Oficjalny opis GUS

Podklasa ta obejmuje:

- produkcję wina ze świeżych winogron, aromatyzowanego roślinami lub substancjami aromatycznymi (na przykład wermutu).

Podklasa ta nie obejmuje:

- butelkowania i etykietowania, sklasyfikowanych w 46.34.A, 46.34.B (jeśli są wykonywane w ramach handlu hurtowego) i 82.92.Z (jeśli są wykonywane na zlecenie).